Có thể nhiều người chưa từng biết đến muối tỏi với nhiều lợi ích kinh ngạc cho sức khỏe. Cho dù bạn đang bị cholesterol cao hoặc các vấn đề về tiêu hóa thì tỏi muối cũng sẽ giải quyết triệt để.

Muối tỏi là món gia vị được nhiều quốc gia trên thế giới ưa chuộng. Ngoài chức năng thực phẩm, gia vị, tỏi muối còn là vị thuốc quý, đặc biệt là chức năng giảm mỡ máu, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa...

Cách làm tỏi muối

Rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn tỏi đã bóc vỏ và muối ăn theo tỉ lệ 1:3 hoặc chỉ đơn giản là tỏi ngâm với muối trong vài ngày và lấy ra xay nhuyễn.

Hoặc trộn muối và tỏi bóc vỏ theo tỉ lệ như trên rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bật lò nướng nóng ở nhiệt độ 175 độ F (80 độ C) và dàn đều hỗn hợp vừa xay ra khay nướng. Nướng trong khoảng 1 giờ đồng hồ cho đến khi hỗn hợp khô. Dùng tỏi muối như muối bình thường.

Lợi ích của tỏi muối

Hầu hết các đặc tính và lợi ích từ tỏi đều chứa trong loại muối này. Khi được ngâm muối và lên men thì tác dụng của nó lại càng tăng lên gấp bội.

Giảm cholesterol

Tỏi muối có hiệu quả trong việc làm giảm những cholesterol xấu và cũng làm tăng các cholesterol tốt trong cơ thể.

Hàng ngày bạn sẽ phải nạp vào cơ thể những loại thực phẩm giàu chất béo. Những chất béo này là chất béo bão hòa có thể làm tăng mỡ máu hoặc cholesterol gây xơ vữa động mạch.

Vì thế, bạn nên bổ sung tỏi muối vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Giảm đường trong máu

Tỏi muối làm tăng lượng insulin trong máu một cách tự nhiên giúp kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả.

Giảm huyết áp

Các loại tỏi đều có tính năng giảm huyết áp và muối tỏi cũng vậy. Bởi vì tỏi có chứa hợp chất làm thư giãn các mạch máu.

Thậm chí, các nhà khoa học đã điều chế một viên nang tỏi làm giảm huyết áp cho những bệnh nhân mắc bệnh này.

Là chất kháng viêm

Muối tỏi chứa chất khacngs viêm cao do vậy nó được dùng khá phổ biến trong việc điều trị viêm phế quản hay viêm mũi.

Bởi các hợp chất chứa lưu huỳnh trong tỏi kết hợp với muối trở thành chất kháng viêm tuyệt vời.

Chống ung thư

Tỏi có đầy đủ chất chống oxy hóa có thể loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể. Muối tỏi lại càng hơn thế khi có thể làm tăng chất oxy hóa trong cơ thể chống lại các khối u ung thư.

Đây là một trong những lợi ích hàng đầu của muối tỏi.

Cải thiện xương khớp

Muối tỏi giúp bạn khắc phục sự thiếu hụt estrogen. Đây là hormone đóng góp trực tiếp vào sự phát triển xương vững chắc.

Do đó, bổ sung tỏi muối hàng ngày là bạn nghiễm nhiên đã tự sản sinh estrogen cho cơ thể.

Cải thiện tiêu hóa

Muối tỏi chứa thành phần chất xơ cao – Tác nhân quan trọng giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng và giảm các bệnh về đường tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy và đầy hơi.

Theo Mi Trần/Reatimes