An-tiet-canh

Nếu bạn nghiện tiết canh nhưng lại sợ ảnh hưởng tới sức khỏe thì hãy làm tiết canh từ củ dền theo công thức dưới đây. Tiết canh củ dền không khác vị tiết canh thật là mấy mà lại đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình.

Bệnh liên cầu lợn xuất hiện trong giai đoạn hiện nay chủ yếu là do thói quen giết mổ, ăn tiết canh, các sản phẩm tái sống từ lợn hoặc ăn phải lợn bệnh chưa qua kiểm dịch.

Đề cập đến nguy cơ dịch cúm gia cầm xuất hiện trong mùa đông - xuân năm nay, Cục Y tế dự phòng cho biết, các chủng virus cúm gia cầm độc lực cao đang lưu hành ở một số quốc gia trong khu vực hiện nay, chủ yếu là cúm A/H5N1, cúm A/H1N1, cúm A/H7N9, cúm A/H10N8, cúm A/H5N6.

Dù các bác sĩ đã không ngừng cảnh báo về tại họa của việc ăn tiết canh nhưng cũng không thể giúp nhiều người từ bỏ món ăn khoái khẩu này. Để rồi khi nhập viện có người đã ở trong tình trạng hôn mê, sốc nhiễm khuẩn do nhiễm khuẩn máu.

Nhiều món ăn được coi là đặc sản ở Việt Nam như: tiết canh, ruốc cóc, ba ba, cháo ẩu tẩu ... lại tiềm ẩn những nguy cơ chết người.