Nguồn: https://tbck.vn/ly-giai-hien-tuong-di-ung-tu-cac-loai-thuc-pham-42594.html

Xác định thủ phạm cụ thể thông qua việc xét nghiệm hoặc loại trừ một số món ăn bằng cách nhờ chuyên gia dinh dưỡng tư vấn chế độ ăn kiêng hợp lý. Nếu bị dị ứng, bạn nên hạn chế dùng các loại thực phẩm chế biến từ cá.

Cách khắc phục:

- Bạn không hợp bởi vì: Protein gluten kích thích ruột non và cản trở sự sản xuất các en-zim tiêu hóa

Có triệu chứng đau dạ dày, đặc biệt là bị đầy hơi...

- Bạn bị dị ứng vì: Các phân tử protein trong cá rất dễ gây kích ứng.

Da kích ứng, khó thở, rối loạn tiêu hóa hoặc mặt bị sưng…

ly giai hien tuong di ung tu cac loai thuc pham
Ảnh minh họa

6. Nguyên nhân từ cá và sò ốc:

Đọc kỹ nhãn thực phẩm và không nên dùng các loại có protein thực phẩm thủy phân, lecithin như bột ngọt, dầu thực vật, và tinh bột rau củ. Bạn nên lựa chọn thực phẩm tươi sống và tự chế biến.

Cách khắc phục:

- Bạn không hợp bởi vì: Cơ thể bạn không thể tiêu hóa protein đậu nành.

Đầy hơi hoặc chuột rút

- Bạn bị dị ứng bởi vì: Protein đậu nành thường bị cho là có hại. Hệ thống miễn dịch của cơ thể sẽ giải phóng histamin và các hóa chất vào máu, dẫn đến các triệu chứng dị ứng.

Mặt bị sưng, chảy nước mũi, đau bụng hoặc khó thở…

ly giai hien tuong di ung tu cac loai thuc pham
Ảnh minh họa

5. Nguyên nhân từ đậu nành:

- Khắc phục: Bạn nên dung nạp một lượng nhỏ hàng ngày và thỉnh thoảng lặp lại. Tránh dùng hoàn toàn nếu bị dị ứng nghiêm trọng.

- Bạn không hợp bởi vì: Đậu thường khó tiêu và có thể dẫn đến nguy cơ tích tụ trong ruột già.

Có triệu chứng đau dạ dày hoặc đau đầu…

- Khắc phục: Dị ứng có thể đe dọa cuộc sống, nên nói với mọi người rằng bạn bị dị ứng với đậu phộng. Nhớ đọc kỹ nhãn thực phẩm và tránh dùng loại chứa "protein thực vật". Nếu nghi ngờ, bạn không nên ăn chúng!

- Bạn bị dị ứng vì: Protein trong đậu được xem là kẻ xâm lược và tấn công hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Mặt bị sưng, khó thở, rối loạn tiêu hóa…

ly giai hien tuong di ung tu cac loai thuc pham
Ảnh minh họa

4. Nguyên nhân từ đậu:

- Khắc phục: Loại protein gluten ra khỏi chế độ ăn uống trong hai tuần rồi dùng trở lại. Nếu xuất hiện các triệu chứng trên, bạn thay bằng thực phẩm có hàm lượng gluten thấp như ngô, sắn, khoai tây, yến mạch.

- Bạn bị dị ứng vì: Protein gluten kích thích ruột non và cản trở sự sản xuất các en-zim tiêu hóa.

Đầy hơi, chuột rút, tiêu chảy, táo bón, đau đầu, da kích ứng hoặc lở miệng.

- Khắc phục: Tránh xa các sản phẩm lúa mì, chẳng hạn như cơm cous cous. Thay vì ăn cơm, khoai tây và bắp, bạn có thể dùng bánh mì, ngũ cốc, mì ống làm từ bắp, khoai tây.

- Bạn bị dị ứng vì: Cơ thể của bạn phản ứng với một hoặc nhiều loại protein có trong lúa mì, thường là gluten.

Da kích ứng, khó thở hoặc có triệu chứng đau dạ dày…

ly giai hien tuong di ung tu cac loai thuc pham
Ảnh minh họa

3. Nguyên nhân từ bánh mì, ngũ cốc:

Tránh dùng những thực phẩm làm từ trứng bao gồm các món nướng, sốt, mayonnaise và kẹo dẻo. Nếu nhãn thực phẩm ghi thành phần lecithin, globulin, albimin hoặc các thành phần bắt đầu bằng "ovo" hay "ova", nghĩa là có trứng.

Cách khắc phục:

- Bạn không hợp vì: Trứng khó tiêu hóa trong ruột kết dẫn đến các triệu chứng đau dạ dày.

Đầy hơi, chuột rút, tiêu chảy…

- Bạn bị dị ứng vì: Protein trong trứng (thường là lòng trắng) kích hoạt phản ứng miễn dịch của cơ thể.

Da kích ứng, khó thở, có triệu chứng đau dạ dày hoặc đau đầu

ly giai hien tuong di ung tu cac loai thuc pham
Ảnh minh họa

2. Nguyên nhân từ trứng:

- Cách khắc phục: Hạn chế uống sữa hoặc lựa chọn các loại sữa không chứa lactose. Không nên ăn phô mai và sữa chua.

- Bạn không hợp vì: Cơ thể thiếu enzyme lactase cần thiết để tiêu hóa đường lactose, một loại đường có trong sữa và các sản phẩm từ sữa.

Đầy hơi, chuột rút hoặc tiêu chảy…

- Khắc phục: Đọc kỹ nhãn và không dùng nếu thấy thành phần váng sữa casein hoặc lactose trong sữa. Thay thế bằng sữa đậu nành, phô mai dê.

- Bạn bị dị ứng vi: Cơ thể phản ứng miễn dịch với váng sữa (lactoglobulin) hay protein casein có trong sữa.

Mặt bị sưng, khó thở, da kích ứng, đau đầu hoặc có triệu chứng đau dạ dày

ly giai hien tuong di ung tu cac loai thuc pham
Ảnh minh họa

1. Nguyên nhân từ sữa:

Theo tbck.vn