Theo đó, Sở đặt chỉ tiêu duy trì 8 tuyến phố và nhân rộng mới 6 tuyến phố dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố đảm bảo ATTP có kiểm soát tại 12 quận, huyện, thị xã; 100% cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại tuyến phố được giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo quy định. Niêm yết công khai Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP/Bản cam kết đảm bảo ATTP, địa chỉ nguồn gốc nguyên liệu chế biến thực phẩm tại khu vực khách hàng ăn uống.
 |
| Nhân viên y tế lấy mẫu thực phẩm để xét nghiệm tại một nhà hàng kinh doanh ăn uống. Ảnh minh họa: Dương Ngọc/TTXVN |
Trên 90% cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố được kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu chế biến thực phẩm và các cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm thực phẩm cung cấp cho tuyến phố; 100% các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố được kiểm tra, giám sát theo quy định, trên 88% đạt tiêu chí ATTP.
100% tuyến phố dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố ATTP có kiểm soát đảm bảo mỹ quan đô thị, kịp thời thu dọn giấy, thức ăn thừa trên bàn, nền nhà. Không để tình trạng bán hàng rong, bán hàng tại vỉa hè không đúng nơi quy định; Không để xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm lớn tại các tuyến phố dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố đảm bảo ATTP có kiểm soát.
Về địa điểm, sẽ duy trì 8 tuyến phố dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố đảm bảo ATTP có kiểm soát tại 8 quận, huyện và nhân rộng 6 tuyến phố thuộc quận, huyện, thị xã: Đống Đa, Cầu Giấy, Long Biên, Nam Từ Liêm, Thanh Trì, Sơn Tây.
Đối tượng kiểm tra gồm: Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống: Nhà hàng, Cửa hàng ăn uống; Cửa hàng quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín; Cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố gồm: Kinh doanh thực phẩm, thức ăn, đồ uống để ăn ngay, uống ngay được bán rong trên đường phố; Cơ sở sản xuất, kinh doanh các sản phẩm, thực phẩm cung cấp nguồn nguyên liệu chế biến thực phẩm cho tuyến phố; Cán bộ làm công tác quản lý ATTP cấp quận, huyện, thị xã và phường, xã, thị trấn, người chế biến kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và người tiêu dùng thực phẩm.
HP
