Vì lý do lợi nhuận mà nhiều nông dân đã sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng để trồng giá đỗ. Đây là loại cây thân mềm được trồng trực tiếp bằng cách ủ mầm nên nếu sử dụng chất kích thích sẽ kiến chất độc ngấm toàn bộ vào cây giá, người tiêu dùng ăn phải cây giá này sẽ tích tụ vô cùng nhiều các chất có hại cho cơ thể.
Gía đỗ thương thường phải mất từ 3 - 4 ngày chăm sóc, tưới nước mới có thể thu hoạch còn khi dùng chất kích thích thì chỉ nửa ngày sau đã có thể thu hoạch được cây giá mập mạp, bóng đẹp.
Để tránh mua nhầm phải giá đỗ có chất kích thích tăng trưởng, người tiêu dùng nên chú ý những điểm sau:
Về kích thước:
Gía đỗ thông thường có thân gầy, dài và kích thước không đều nhau. Gía đỗ có chất kích thích thường ngắn, béo mập và kích thước đều tăm tắp.
So sánh kích thước của giá đỗ thông thường và giá đỗ sử dụng chất kích thích tăng trưởng
Về rễ:
- Rễ của giá đỗ thông thường rất dài, loại giá đỗ tắm ướp hóa chất kích thích tăng trưởng không có rễ hoặc nếu có thì rễ rất ngắn.
Rễ của giá đỗ thông thường rất dài và nhiều
Về màu sắc:
Giá ngâm thuốc kích thích sẽ có màu trắng muốt nhìn rất kích thích còn loại giá thông thường có màu trắng nhạt hoặc màu sữa.
Về lá mầm:
Cần quan sát kỹ lá mầm khi nghi ngờ mua phải giá có kích thích tăng trưởng
Giá đỗ sạch có phần lá mở ra hoặc nhìn từ ngoài sẽ lấy mầm lá nhú màu vàng hoặc màu xanh trong khi giá ngâm hóa chất có 2 hạt mầm đóng chặt với nhau.
