Lý do chọn 9 món ăn truyền thống Việt phục vụ phóng viên quốc tế tại Thượng đỉnh Mỹ - Triều

Trong những ngày diễn ra hội nghị Thượng đỉnh Mỹ - Triều, nước chủ nhà Việt Nam phục vụ hoàn toàn miễn phí buffet ăn trưa và tối tại trung tâm báo chí quốc tế.

Theo thông tin từ đại diện Sở Văn hoá - Thể thao Hà Nội, thành phố đã mời nhiều nghệ nhân tới nấu phục vụ nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam với mong muốn giới thiệu nền ẩm thực hấp dẫn đến với bạn bè quốc tế.

Được thiết kế để phục vụ tối đa 4.000 phóng viên đưa tin Hội nghị Thượng đỉnh Mỹ - Triều, phòng ăn tại Trung tâm báo chí rộng rãi với đủ các món Âu - Á. Ảnh: Cao Tuân

Những món ăn truyền thống được phục vụ tại Trung tâm báo chí quốc tế lần này đều là các món ăn đặc trưng của Hà Nội.

“Ngoài những món ăn đồ Tây, Âu còn có những gian ẩm thực quảng bá, giới thiệu tinh hoa ẩm thực của Hà Nội. Có thể nói, ẩm thực của Hà Nội có hàng trăm món ăn đặc sắc nhưng chúng tôi lựa chọn 9 món ăn mang tới phục vụ hàng nghìn phóng viên tại sự kiện này”, đại diện sở văn hoá cho biết.

Các đầu bếp ở quầy bún thang luôn tay phục vụ các phóng viên trong nước và quốc tế.

Cụ thể, 9 món ăn được phục vụ tại nhà ăn trung tâm báo chí gồm: Phở thìn, bún thang bà Ẩm, bánh khúc cô Lan, xôi chè, giò, chả của làng nghề Ước Lễ, chả cốm Mễ Trì, chè sen Tây Hồ, bún chả, xôi Phú Thượng.

Những món xôi của Việt Nam cũng được trình bày bắt mắt và lôi cuốn.

Nói về tiêu chí lựa chọn những món ăn này, đại diện sở văn hoá cho biết thêm: “Không phải lựa chọn những món ăn ở các nhà hàng sang trọng, mà chúng tôi lựa chọn chính là các nghệ nhân ở Hà Nội đã được truyền nghề rất lâu đời, có gia đình 3 đời làm nghề… Những nghệ nhân là người tự tay chế biến và nâng niu những sản phẩm mình làm ra đó mới là giá trị. Thêm nữa, những món ăn này tiêu biểu cho Hà Nội và đã được bạn bè quốc tế biết đến, trải nghiệm”.

Bún chả là món tạo được ấn tượng tốt với các phóng viên nước ngoài.

Để có thể giới thiệu những món ăn truyền thống đậm chất Việt Nam đến du khách quốc tế, ban tổ chức cũng rất chú ý đến các chi tiết nhỏ như hệ thống bát cũng được đặt và vận chuyển từ Bát Tràng, để khi nâng bát phở, bát bún là những du khách cảm nhận được sự khác biệt và cảm nhận được giá trị văn hoá ẩm thực của người Việt.

Thông tin thêm, đại diện sở văn hoá thể thao Hà Nội cho biết, trong ngày 26/2, các món ăn đặc trưng của Việt Nam được phục vụ tại trung tâm báo chí quốc tế đã có rất đông phóng viên nước ngoài thích thú thưởng thức và có phản hồi rất tích cực về ẩm thực Việt.

Giò, chả là món ăn đặc trưng của Việt Nam.

Anh Bonifasius Josie Susilo, phóng viên người Indonesia đã tranh thủ ăn món phở nổi tiếng của người Hà Nội. “Tôi không ngờ tới Trung tâm báo chí lại được ăn các món ngon nhất của Hà Nội và được phục vụ miễn phí. Hầu như các chuyến đi tác nghiệp nước ngoài của tôi đều phải tự lo chi phí ăn ở, khá tốn kém”, anh Susilo nói.

Bún chả, món ăn nổi tiếng của Thủ đô Hà Nội từng được Tổng thống Mỹ Barack Obama chọn thưởng thức khi tới Việt Nam được chọn phục vụ tại Trung tâm Báo chí Quốc tế.

Phóng viên Tanaka Yoichiro, Báo Yomiuri Shimbun đã lựa chọn món bún thang cho bữa trưa, bởi đây là một món ăn đặc sắc của Hà Nội mà anh rất yêu thích. “Vị nước dùng bún thang ngọt thanh, rất khó mô tả, nhưng phải nói là để lại ấn tượng khó quên”, anh Yoichiro nói.

Xôi - một trong 9 món ăn đặc biệt có mặt tại nhà ăn của Trung tâm báo chí quốc tế.

Còn anh Alberto Salasar, phóng viên hãng tin Prensa Latina, Cuba cho biết, anh rất thích đồ ăn Việt Nam, trong đó có món phở. Anh hy vọng trong mấy ngày tới sẽ lần lượt thưởng thức hết các món ăn ngon Hà thành để không phụ tấm lòng hào phóng, mến khách của người Hà Nội.

Cao Tuân

Theo Giadinh.net.vn