Trong loạt bài trước, nhiều chiêu trò buôn gian, bán lận của người kinh doanh yến sào đã được phản ánh. Lợi dụng lòng tin của người dùng, họ đã thu lợi khủng từ việc móc túi người tiêu dùng.
Thế nhưng, cũng theo nhiều người kinh doanh yến sào, sản phẩm giúp cho ngành này hái ra tiền lại chính là những loại nước yến đóng chai (nước yến sào chưng sẵn). Mua làm quà biếu, mua để bồi dưỡng người già, người bệnh, trẻ em, thậm chí là phụ nữ mới sinh, nhiều người tiêu dùng mua vì tin tưởng vào quảng cáo của nhà sản xuất.
Yến sào chưng sẵn, 100% yến thật, một “quý phẩm” thế mạnh và công dụng được liệt kê ra hàng loạt, nghe người bán hàng nói là đã muốn mua ngay.
Tuy nhiên, quảng cáo nước yến thì dùng công dụng của tổ yến sào, giới thiệu các chất được cho là có trong tổ yến. Nhưng, hãy xem thật kỹ các thành phần dinh dưỡng ở đây. Không có protein, không có axit, các chất đều là thành phần chính của tổ yến.
Tuy nhiên, lượng yến chỉ chiếm 1mg/ 1 lít nước yến, cao hơn là 0,25g yến / lít. Nó giống như việc pha 0,25 g muối vào 1 lít nước, nhỏ đến mức, muối tan biến như không. Với 100g yến, doanh nghiệp pha được 52.630 lon nước yến.
PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh, Nguyên Giảng viên Đại học Bách khoa Hà Nội nhận định: Yến sào cho vào bao nhiêu thì hiện nay người ta cũng không thể kiểm soát chặt chẽ. Vì chưa tìm ra được chỉ số đặc trưng của yến là cái gì.
Nấm tuyết (hay còn gọi là ngân nhĩ) đã được cố ý trà trộn, để tạo ra loại nước yến đóng chai (hay còn gọi là nước yến chưng sẵn)./.
