Bach-tuoc

Năm 2019, xuất khẩu (XK) thủy sản của cả nước ước đạt trên 8,6 tỷ USD, giảm 2,3% so với năm 2018.

Số liệu từ Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết, thời gian qua, xuất khẩu mực, bạch tuộc sang Hàn Quốc tăng gần 35%, đạt 61,5 triệu USD.

Hiện Hàn Quốc vẫn là thị trường nhập khẩu (NK) mực, bạch tuộc lớn nhất của Việt Nam, chiếm tỷ trọng 43,4%.

Mặc dù giảm trong tháng 2 nhưng nhờ tăng trong tháng 1, nên 2 tháng đầu năm 2019 xuất khẩu (XK) mực, bạch tuộc của Việt Nam sang Nhật Bản đạt 22,1 triệu USD, tăng 11,4% so với cùng kỳ năm ngoái.

Xuất khẩu (XK) mực, bạch tuộc của Việt Nam trong 2 tháng đầu năm 2019 tăng 14,6% đạt 89,4 triệu USD.

EU là thị trường nhập khẩu (NK) mực, bạch tuộc lớn thứ 3 của Việt Nam, chiếm tỷ trọng 12,4%. Nếu như năm 2017, xuất khẩu (XK) mực, bạch tuộc Việt Nam sang thị trường này đạt tốc độ tăng trưởng trên 50% thì năm 2018, XK sang thị trường này giảm 21,7% đạt trên 83 triệu USD do tác động của thẻ vàng IUU.

Lực lượng chức năng ở Hà Nội vừa bắt quả tang một cơ sở tại Phúc Xá, quận Ba Đình có hành vi tẩy trắng bạch tuộc bằng oxi già. Trước đó, thịt lợn, thịt bò, thịt gà... ở nhiều nơi cũng liên tục bị phát hiện có ngâm hóa chất.

Bạch tuộc dễ ăn dễ chế biến và có lợi cho sức khỏe. Chính vì thế, nó được các bà nội trợ biến tấu thành rất nhiều món ăn từ bạch tuộc thơm ngon bổ dưỡng.

Những món ăn đặc sản truyền thống của địa phương, được người dân bản địa ưa chuộng, nhưng lại là nỗi khiếm đảm với nhiều người khác trên thế giới bởi công thức chế biến độc nhất vô nhị.