Thủ đoạn "hô biến" lợn lở mồm long móng để qua mặt người tiêu dùng

Đó là ý kiến của bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) TP.HCM, tại buổi làm việc với Công ty TNHH Quản lý và Kinh doanh chợ đầu mối nông sản Hóc Môn (TP.HCM) rạng sáng 19/1.

Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm do bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) TP.HCM, phối hợp cùng Đội ATTP số 9 đã tiến hành khảo sát, kiểm tra chợ nông sản Hóc Môn (H.Hóc Môn, TP.HCM), trong đó chú trọng vấn đề thịt heo trước Tết Nguyên đán.

Kiểm tra xe lợn trước khi nhập vào chợ đầu mối.

Thời gian qua, lực lượng ATTP đã tăng cường rà soát nguồn gốc xuất xứ của thịt heo, qua đó phát hiện những trường hợp lợn bơm nước, lợn lở mồm long móng, lợn kém chất lượng nhưng vẫn trà trộn vào chợ đầu mối để bán trong dịp Tết. Thậm chí, nhiều tiểu thương biết lợn đã bị lở mồm long móng thì dùng cách chặt luôn bàn chân của lợn để người mua không thấy, không phát hiện và nhằm qua mặt cơ quan chức năng. Nếu phát hiện trường hợp vi phạm sẽ xử lý nghiêm dù số lượng ít hay nhiều.

Báo cáo với đoàn kiểm tra, ông Nguyễn Tiến Dũng, Giám đốc chợ đầu mối Hóc Môn, cho biết chợ thành lập từ năm 2003 và đến nay đã hoạt động ổn định. Chợ hiện có 370 sạp chính gồm 110 sạp thịt lợn, 90 sạp trái cây, 170 sạp rau củ quả và nhiều điểm kinh doanh nhỏ lẻ khác.

Mỗi ngày, lượng thịt lợn nhập vào chợ khoảng 400 tấn (khoảng 5.500 con), do đó truy xuất nguồn gốc, hệ thống kỹ thuật làm lạnh luôn được chợ quan tâm. Trong năm 2018 vừa qua, BQL chợ đã kiểm tra 680 mẫu trong đó có 420 mẫu thịt lợn, tất cả mẫu đều đạt chuẩn ATTP.

Theo ông Lê Văn Tiển - Phó Giám đốc chợ đầu mối Hóc Môn, tháng trước tại chợ cũng phát hiện 20 con lở mồm long móng và tất cả buộc phải đưa đi tiêu hủy.

Trao đổi với báo chí, ông Lê Việt Bảo - Chi cục trưởng chi cục Chăn nuôi và Thú y TP.HCM, cho biết TP.HCM hiện có 12 cơ sở giết mổ, trong đó có 11 cơ sở giết mổ gia súc. Dự kiến, lượng giết mổ sẽ tăng trên 60% so với bình thường vào các ngày từ 26 - 29 Tháng Chạp.

Với hơn 100 thương nhân, ban quản lí chợ đầu mối Hóc Môn cho biết cũng soạn thông báo, treo băng rôn tuyên truyền nghiêm cấm vi phạm an toàn thực phẩm.

Ngoài các hình thức xử phạt, chợ sẽ ngưng kinh doanh 3 ngày hoặc rút giấy phép đối với thương nhân vi phạm nặng.