3-banh

Trong các nguyên liệu làm nhân thập cẩm cho bánh trung thu thì mỡ đường là loại nguyên liệu cần được lựa chọn kỹ càng và chuẩn bị làm trước khi dự định đóng bánh.

Mùa trung thu đến, ngoài việc chuẩn bị bánh nướng bánh dẻo cho gia đình, mỗi người đều cần phải chọn một vài cặp bánh ngon để đi biếu tặng anh em, bè bạn, đồng nghiệp. Tuy nhiên, của cho của biếu bao giờ cũng đòi hỏi sự lựa chọn tỉ mỉ và chu đáo hơn.

Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội phát hiện hàng loạt nguyên liệu làm bánh trung thu handmade và bánh trung thu gia truyền không có nguồn gốc gây nguy hiểm cho người tiêu dùng.

Bất chấp lệnh cấm từ thành phố Hà Nội, nhiều quầy bán bánh Trung thu đã dựng rạp, lấn chiếm vỉa hè của người đi bộ. Thậm chí, nhiều tuyến đường đang thi công, tình trạng giao thông lâu nay khiến người dân “ngạt thở” thì nay lại thêm các quầy bánh ngang nhiên xuất hiện…

Với mong muốn tự tay mình làm được những chiếc bánh Trung thu bằng phương pháp thủ công, vừa đẹp về mẫu mã, mầu sắc, vừa bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, nhiều bà “nội trợ” đã rủ nhau tự đi học làm bánh.

Bên cạnh các loại bánh nướng, bánh dẻo truyền thống quen thuộc bao nhiêu năm qua, năm nay trên thị trường xuất hiện thêm các loại bánh trung thu độc, lạ như bánh trung thu kem, bánh trung thu ngàn lớp, bánh trung thu rau câu ...

Đây là câu hỏi chung của tất cả mọi người khi rục rịch bước vào mùa trung thu, mùa bánh nướng bánh dẻo trong năm. Với hàng trăm các nhãn hiệu bánh trung thu khác nhau, để trả lời được câu hỏi nhãn hiệu nào là "bánh trung thu ngon nhất Việt Nam" quả thực là khó hơn ... lên trời.

Hướng dẫn cách sên nhân đậu xanh bánh trung thu truyền thống.

Bánh trung thu Bảo Phương là đặc sản mỗi người dân Hà Nội thường tìm mua mỗi dịp trung thu hoặc cúng lễ. Bánh trung thu Bảo Phương không bán ở một địa chỉ mà có tới 2 nơi trên cùng phố Thuỵ Khuê

Hướng dẫn cách muối và sơ chế trứng muối làm bánh trung thu hoặc các món ăn có sử dụng trứng muối khác.

Tổng hợp và hướng dẫn các cách nấu nước đường bánh dẻo truyền thống.

Tổng hợp và hướng dẫn cách tự nấu nước đường bánh nướng tại nhà.

Không chỉ xuất hiện tại các khu chợ như đã phản ánh, nguyên liệu làm bánh trung thu còn được rao bán tràn lan trên các trang mạng với giả rẻ, nhiều màu sắc, kiểu dáng nhưng phần lớn đều không rõ xuất xứ, nhãn mác.

Thị trường bánh trung thu bắt đầu vào mùa sôi động, hình thức mẫu mã đẹp tạo nên những chiếc bánh có giá "khủng". Liệu việc người tiêu dùng bỏ ra số tiền không nhỏ để mua những chiếc bánh đắt đỏ này có xứng đáng?

Thị trường bánh trung thu đang vào thời điểm sôi động đặc biệt là các nguyên liệu tự làm bánh. Tuy nhiên người tiêu dùng cần cẩn trọng trước những nguyên liệu không rõ nguồn gốc.